Marinade für Veggie-Entenbrustfilet

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Posted by admin | Posted in Basics | Posted on 30-04-2015

Hier ein leckerer, einfacher Tipp um Veggie-Ente & Co zu marinieren:

Zutaten

  • 2EL Agavendicksaft oder LZ-Honig
  • 2EL Sojasauce (dunkel)
  • 1EL Marmelade (nicht zu süß, wie etwa Orangen- oder Zwetschgenmarmelade)

Zubereitung

Die Zutaten in eine Schüssel geben, verrühren und das Gargut darin einlegen…
FERTIG!!
Gutes Gelingen wünscht Euch
Euer Inda

Topping zum Überbacken

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Posted by admin | Posted in Basics | Posted on 01-03-2015

Heute habe ich eine tolle Möglichkeit zum Überbacken, bzw. als Topping für Pizza und dergleichen entdeckt…

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Vegane Cevapcici

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 24-01-2015

Auch für (Ex-)Freunde von Faschiertem, gibt’s eine tolle Alternative um Frikadellen oder Cevapcici zu zaubern…

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Kürbis – Lasagne

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 30-12-2014

Habe ich zu früheren Zeiten Kürbis eher verachtet, bin ich durch meine Veganerei voll auf den Geschmack gekommen…

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Apfelrotkraut (Blaukraut)

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Posted by admin | Posted in Basics | Posted on 21-12-2014

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Was passt zum veganen Weihnachtsbraten besser, als leckeres Rotkraut, bzw. Blaukraut.

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Fisolengulasch

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 20-08-2014

Derzeit werden wir aus unserer Landwirtschaft mit reichlich Fisolen (grüne Bohnen) beschenkt… also rein damit in den Topf!!

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Gefüllte Zucchini

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 21-07-2014

Heute gabs bei uns einen leckeren Gemüseklassiker in veganer Aufmachung… Gefüllte Zucchini!

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Weißkrautpfanne mit Couscous

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 04-07-2014

Beim prüfenden Blick in den Kühlschrank erblickte ich heute einen halben Weißkrautkopf, der wegmusste. Na, mal überlegen… was mach ich mit Weißkraut noch, außer Krautrouladen?

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Spargelsalat-Gemüse mit Röst-Couscous

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 19-06-2014

Diese Woche wurden wir im Ernteanteil unserer CSA-Gemeinschaft mit so genanntem Spargelsalat überrascht. Basierend auf einem Rezept der „Arche Noah“ hab ich da heut gleich mal was Leckeres gezaubert…

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Linsenbolognese mit Zucchini

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Posted by admin | Posted in Hauptgerichte | Posted on 27-05-2014

Heute möchte ich Euch ein schnelles, schmackhaftes und zugleich gesundes Gericht vorstellen. Flugs ist es gezaubert und ist eine tolle Alternative zur Sojagranulat-Nudelsauce.

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